Салат с картофелем-гриль

Ингредиенты: 

4 больших картофелины,

оливковое масло (extra-virgin): 5 ст. ложек,

приправа для овощей 2 столовых ложки,

листья розмарина (отделить от веточек и нарезать): 2 ст. ложки,

очищенные и нарезанные апельсины: 2 шт,

красный лук, тонко нарезанный кольцами или полукольцами: 1 луковица,

свежая руккола: 2 пучка,

красный винный уксус: 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Картофель нарезать кружками средней толщины. перемешать с тремя ложками оливкового масла, специями и розмарином. Обжарить на гриле по 4-5 минут с каждой стороны.

Пока готовится картофель, апельсины смешать с луком, уксусом и оставшимся оливковым маслом.

Сняв картофель с гриля, сразу же добавьте его в салат и перемешайте. Картофель на гриле получается суховатым.

Если добавить его в салат ещё тёплым, то он пропитается соусом. Добавить в салат рукколу, перемешать.

                Приятного аппетита!