Салат с картофелем, беконом и рукколой

Ингредиенты: 

200 г ломтиков бекона
4 клубня отварного картофеля
1 головка красного лука
2 маринованных огурца
несколько листочков рукколы
1 зубчик чеснока
5 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. винного уксуса
соль
молотый черный перец.

Приготовление:

Ломтики бекона обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки, затем дайте остыть и нарежьте.
Картофель нарежьте маленькими кубиками.
Лук мелко порубите.
Маринованные огурцы разрежьте вдоль на половинки и затем нарежьте ломтиками.
Рукколу нарвите. Перемешайте салат.
Для соуса чеснок пропустите через пресс.
Затем перемешайте с оливковым маслом и уксусом.
Посолите и поперчите.
Полейте салат соусом, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Приятного аппетита!