Салат с мясом, болгарским перцем и огурцом

Салат с мясом, перцем и огурцом - оригинальное и яркое решение для ужина или праздника. Эта закуска очень сочная, сытная и в меру острая. Для его приготовления вам понадобится небольшой набор продуктов, специи и наш пошаговый рецепт. Попробуйте!

Ингpeдиeнты:

Говядина 400 гр.
Свежие огурцы 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 ст. л.
Сладкая паприка 1 шт.
Сахар 1/2 ч.л.
Хлопья острого красного перца 1 ч.л.
Молотый кориандр 1/2 ч.л.
Соевый соус 5 ч.л.
Яблочный уксус 6% 2 ч.л.
Растительное масло 100 мл.

Пpигoтoвлeниe:

Выберите подходящий кусок говядины, промойте его под водой и дайте обсохнуть.
Готовое мясо нарежьте тонкими ломтиками.
Вымойте огурцы, отрежьте концы. Затем нарежьте овощи тонкими ломтиками.
Поместите огурцы в миску. Приправьте солью и перемешайте.
Удалите семена из перцев и нарежьте их на полоски для жульена. Нарежьте лук полукольцами.
Во время засолки огурцов дайте стечь жидкости. Слейте жидкость. Добавьте сами овощи с сахаром, рубленый чеснок, хлопья чили и кориандр.
Положите говяжий фарш на сковороду, разогретую с растительным маслом.
Обжаривайте около 5 минут до легкого подрумянивания.
Добавьте мясо к луку и обжарьте все вместе до размягчения.
Влейте в смесь соевый соус, кипятите в течение двух минут и снимите с огня.
Добавьте мясо и лук к маринаду.
Добавьте ломтики перца. Влейте яблочный уксус и перемешайте. Накройте пленкой и оставьте на 1,5 часа.

Пpиятнoгo aппeтитa!