Шашлык из креветок и шампиньонов

Ингредиенты:

крупный лимон - 1 шт.
консервированного ананаса - 2 кольца
молотого имбиря - 1 ч. л.
соевого соуса - 2 ст. л.
оливкового масла - 2 ст. л.
крупных креветок - 16 шт.
сладкого перца (желтый и зеленый) - по 2 стручка
небольших шампиньонов - 16 шт.

Приготовление:

С лимона снять цедру, сок отжать.
Кольца ананаса очень мелко нарезать, соединить с лимонным соком, цедрой, молотым имбирем, соевым соусом и маслом.
Получившийся маринад перелить в плотный пакет, поместить в него креветки, хорошо встряхнуть и убрать в холод на 30 мин.
Сладкий перец нарезать ломтиками.
Грибы почистить и разрезать на половинки.
Креветки вперемежку с перцем и шампиньонами нанизать на шпажки, сбрызнуть маринадом и обжарить на сковороде-гриль в течение 5 мин.

Приятного аппетита!