​Шоколадный рулет из блинчиков с творожно-фруктовой начинкой

Ингредиенты:

Для блинчика:

Яйцо 1 шт.
Мука 30 г
Молоко 100 мл
Какао 1 ч. л.
Ванилин по желанию
Подсластитель по вкусу.

Для начинки:

Творог брикетный 150 г
Сметана или мягкий творог 1 ст. л.
Ванилин по желанию
Подсластитель по вкусу
Любые фрукты или ягоды 100 г.

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты для блинчика. Разогреваем сковороду, смазываем маслом, распределяем тесто по поверхности сковороды. Готовим блинчик под крышкой с двух сторон на небольшом огне.
2. Блинчик остужаем, в это время займемся начинкой. Смешиваем творог со сметаной/мягким творогом. Добавляем ванилин и подсластитель. Фрукты произвольно нарезаем.
3. Распределяем творожную массу по остывшему блинчику, выкладываем сверху фрукты и аккуратно сворачиваем рулет. По желанию поливаем шоколадным соусом или растопленным шоколадом. Нарезаем порционно.

Приятного аппетита!