Смаженица с творогом и брынзой

Смаженица - вкусный и оригинальный завтрак. Яркая яичница как будто лежит на нежной, но плотной творожной подушечке, это очень необычно и аппетитно. Сливочный вкус, интересная консистенция, эту яичницу захочется приготовить ещё не один раз. Смаженица - болгарская яичница.
Отличный вариант вкусного и питательного завтрака, да и готовится еще очень просто и быстро.

Ингpeдиeнты:

Яйца - 2 шт.
Брынза слабосоленая - 60 г
Творог - 60 г
Перья зеленого лука - 20 г
Масло сливочное по вкусу
Соль, черный перец по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

Смешиваем натертую на крупной терке брынзу и творог. Добавляем белки, солим и перчим.
Перемешиваем.
Добавляем измельченный лук к яично-творожной массе.
В сковороде растапливаем сливочное масло и выливаем содержимое миски.
Готовим на среднем огне. Как только масса немного схватится, выкладываем в центр сковороды оставшиеся желтки. Доводим до готовности.

Пpиятнoгo aппeтитa!