Спагетти с тыквой и мясным соусом

Ингредиенты:

1 луковица
300 граммов тыквы
500 граммов мясного фарша
щепотка прованских трав
по вкусу соль, перец
2 зубчика чеснока
400 граммов свежих томатов
1 столовая ложка томатной пасты.
Приготовление:
Мелко порубить лук и обжарить на растительном масле. Кубиками нарезать тыкву и добавить к луку. Обжаривать 5 минут на среднем огне.
Добавить фарш и обжаривать пока мясо не потеряет розовый оттенок. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и прованские травы.
Томаты очистить от кожицы и протереть через терку или пропустить через блендер. Добавить томаты и томатную пасту к соусу и перемешать. Тушить под закрытой крышкой 20 минут.
Пока тушится соус, отварить спагетти в подсоленной воде.
Готовые спагетти соединить с соусом и подавать. По желанию можно посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!