Свекольные кексы с орехами

Ингредиенты:

горького шоколада - 200 г
отварной свеклы - 200 г
яйца - 3 шт.
сахара - 200 г
лимонного сока - 1 ч. л.
муки - 200 г
разрыхлителя - 2 ч. л.
рубленых грецких орехов - 100 г
сахарная пудра для посыпки - по вкусу.

Приготовление:

Шоколад и свеклу натереть по отдельности на крупной терке, затем смешать в блендере.
Желтки отделить от белков, взбить с сахарным песком и солью.
Сверху просеять муку с разрыхлителем и перемешать.
Белки взбить с лимонным соком, подмешать к тесту.
Соединить со свекольно-шоколадной массой и разложить по формочкам, смазанным любым жиром.

Приятного аппетита!