Сырное суфле на сковороде

Ингредиенты

■  б яиц (отделить белки от желтков)
■   100 г тертого твердого сыра
■  2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
■   1 тонко нарезанная маленькая красная луковица
■  соль и молотый черный перец

Способ приготовления

1 Выложите желтки в большую миску и смешайте с сыром, петрушкой и луком. Посолите и поперчите.

2 В другой миске взбейте белки в стойкую пышную пену, аккуратно подмешайте в желтки.

3 Прогрейте немного растительного масла в сковороде с антипригарным покрытием. Выложите на нее яичную смесь и готовьте на слабом огне 7-8 минут. Поставьте суфле в разогретую до 230 "С духовку на 4-5 минут, чтобы верх запекся и красиво подрумянился.

                 Приятного аппетита!