Томатная горчица

Незаменимый соус и к мясу и к рыбе, да и просто на хлебушек! Томатная горчица готовится и хранится очень хорошо практически всю зиму, если достоит длительное время, съедается очень быстро.

Ингредиенты:

помидоры - 1 кг,
лук - 100 г,
растительное масло - 30 мл,
9%-ный уксус - 1 ч. л.,
сахар - 50 г,
порошок горчицы - 10 г,
готовая горчица - 25 г,
черный перец - 2-3 горошины,
душистый перец - 2-3 горошины,
соль по вкусу.

Приготовление:

Вымыть помидоры и нарезать дольками.
Лук нарезать и обжарить на масле.
Помидоры вместе с луком сварить до размягчения и протереть через сито.
Добавить уксус, соль, сахар и варить до загустения, всыпать молотые пряности и варить еще 5 мин.
Затем добавить горчицу, перемешать, разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Приятного аппетита!