Томаты черри, фаршированные паштетом из белой фасоли с мятой

Ингpeдиeнты:

Помидоры черри 10 шт.
Фасоль белая 3 горст.
Мята 6-8 листиков.

Пpигoтoвлeниe:

Фасоль замочить в холодной воде на ночь, затем сменить воду на свежую и отварить на небольшом огне около 1 часа.
После варки воду слить, добавить соль, перец и листики мяты и взбить в блендере до однородной консистенции, похожей на паштет, при необходимости добавляя теплую воду.
У помидор черри срезать верхушки. Ножом аккуратно надрезать деления томата, затем маленькой ложечкой вытащить всю мякоть. Каждый помидор изнутри посолить, наполнить фасолевым паштетом и накрыть срезанной шляпкой.

Пpиятнoгo aппeтитa!