Как правильно хранить лимоны


Как правильно хранить лимоны

Лимоны хорошо сохраняются в холодильнике, но можно сохранить их свежими в течение нескольких месяцев, если завернуть каждый в пергаментную бумагу и пересыпать сухим песком. Чтобы плоды не высыхали, их держат в холодной воде.
Лимоны, предназначенные для использования с чаем или приготовления сладких блюд, длительное время сохраняются нарезанные тонкими ломтиками, в сахарном песке. В стеклянной банке пересыпается сахаром слой за слоем, верхний ряд засыпается слоем сахарного песка в 1-1,5 см.
Экзотический вариант хранения лимонов – приготовить популярную добавку к марокканским блюдам – соленые лимоны. На 4 лимона с толстой кожурой понадобится 4 ст.л. крупной морской соли, сок 4 лимонов. Разрезать лимоны на четвертинки, не прорезая до конца. Заполнить надрезы солью, а затем утрамбовать лимоны в чистые стерилизованные банки и закрыть крышкой. Через 3-4 дня лимоны слегка размягчатся и выпустят достаточно сока. Банку открыть, сильно прижать лимоны и залить свежим лимонным соком, чтобы он покрыл все лимоны. Банку закрыть и убрать в прохладное место примерно на 1 месяц. Чем дольше лимоны будут солиться, тем получатся вкуснее.

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (10.09.2014)
Просмотров: 905 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Как правильно хранить лимоны в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Как правильно хранить лимоны ». Вы так-же « Как правильно хранить лимоны » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.