Тосты по-французски с сыром рокфор и зеленым луком

Все мы знаем, что французы настоящие гурманы: они умеют ценить вкус и с различать его тонкие оттенки. Вот и для обычных тостов они берут сыр с голубой плесенью и молодой зеленый лук. Попробуем и мы!

Ингредиенты:

1 яйцо
150-200 мл молока
1 щепотка тертого мускатного ореха
4 ломтика пшеничного хлеба
растительное масло для жаренья
100 г сыра рокфор (любой с голубой плесенью)
50 г зеленого лука
соль, молотый черный перец.

Приготовление:

Яйца взбейте с молоком, добавьте мускатный орех, немного посолите и поперчите.
Ломтики хлеба окуните в получившуюся смесь, обжарьте с одной стороны на растительном масле и переверните.
Сыр рокфор раскрошите, зеленый лук нарежьте. Сыром и зеленым луком посыпьте каждый ломтик хлеба, сковороду прикройте крышкой и держите на огне, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!