Тсукуне - японскиe куpиные кoтлетки

Ингредиенты:

400г куриного фарша.

1/2 лука-порея.

1 ч.л. тертого свежего имбиря.

1 яйцо.

панировочные сухари.

1 ст.л. соевого соуса.

1 ст.л. мирин.

для соуса:

4 ст. л. соевый соус.

6 ст. л. мирин.

2 ст.л. сахара.

Смешать все ингредиенты соуса и подогреть, чтобы растворить сахар.

Мелко нарезать лук-порей и смешать с фаршем.

Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать, чтобы получить однородную смесь.

Дать постоять в холодильнике 1 час.

Сформировать ĸотлетĸи, насадить их на шпажки и обжарить в небольшом количестве масла в течение 10-15 минут или до до полной готовности. Затем влить соус и готовить пока соус не загустеет.