Варенье из инжира

Ингредиенты:

инжир – 1 кг.
сахар – 1 кг.
кислота лимонная – 5 гр.
ванилин – 1 гр.
для раствора:
вода – 1 л.
кислота лимонная – 5 гр.

Приготовление:

Приготовить раствор для инжира. Соединить воду и лимонную кислоту.

Тщательно перемешать.

Недоспевший инжир очистить помыть, очистить от кожицы и обмакнуть в подготовленный раствор.

Соединить сахар и лимонную кислоту. Перемешать.

В полученную смесь обмакнуть инжир. Оставить на 24 часа.

Подготовленный инжир отварить до готовности, постоянно снимая пенку и периодически помешивая варенье.

В готовое варенье добавить ванилин.

Перемешать. Разложить по банкам.

                           Приятного аппетита!