Закатка огурцов с виноградом на зиму

Ингредиенты:

для двух литровых банок:

Огурцы маленького размера - 1,2 - 1,4 кг
Кисло - сладкий виноград - 400 гр.
Горький красный перец - 1/2 стручка
Зубцы чеснока - 4 шт.
Лист хрена или лист винограда - 2 шт.
Вода - 1 литр
Соль - 1,5 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Уксус 6 % - 100 мл.

Приготовление:

Отобранные листья нужно хорошо помыть и положить по одному в стерилизованную банку.
На них - четвертинки зубчиков чеснока, кусочек перца, огурцы, а уже на них - виноградинки.
Обязательно снимите виноград с веточки, помойте его и только потом отправляйте в банку. Так вы гарантируете чистоту продуктов и сможете плотнее наполнить всю емкость.
Залейте в банки кипяток. Сверху положите простерилизованные крышки.
Через четверть часа перелейте эту воду в кастрюлю для второго кипячения. Посолите и посластите ее. Влейте уксус.
Бурлящую жидкость аккуратно вливайте к огурцам и сразу закатывайте крышками.
Проверьте герметичность банок переворачиванием. В этом положении они должны и остыть.

Приятного аппетита!