Испанская тортилья

Ингредиенты:

Картофель 100 г
Оливковое масло 60 мл
Перец сладкий красный 1/2 шт.
Перец сладкий зеленый 1/2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 1/4 ч. л.
Помидоры 200 г
Кукуруза замороженная 100 г
Яйца куриные 4 шт.
Петрушка 20 г.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте кружочками картофель. Разноцветный перец очистите от семян, нарежьте кубиками.

2. Добавьте в сковороду перец, измельченный чеснок, посолите и поперчите.

3. Еще через 5 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и кукурузу.

4. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с мелко нарезанной зеленью и солью.

5. Когда картошка станет мягкой, влейте яйца в сковороду. Далее поставьте в горячую духовку (200 градусов) на пару минут или обжарьте на плите на слабом огне. Подавайте в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!