Запеченные яйца с сыром и вялeными пoмидopами

Ингредиенты:

3 ст. л. сливочного масла
2 большие луковицы
1/4 ст. вяленых помидоров
1 ст. панировочных сухарей
1,5 ст. тертого твердого сыра
6-7 яиц (количество яиц зависит от размера твоей сковороды)
соль, перец.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 С. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте лук до мягкости.
Добавьте к луку измельченные вяленые помидоры.
Смешайте в миске панировочные сухари с сыром. Половину этой смеси добавьте к луку на сковороде. Ложкой сделайте углубления в сырно-луковой подушке по количеству яиц.
Аккуратно разбейте по одному яйцу в каждое из углублений. Посолите и поперчите блюдо.
Посыпьте яйца оставшимся сыром с сухарями и поставьте в духовку на 15-20 минут запекаться до румяной корочки.
Беспроигрышный вариант для завтрака выходного дня: вкусно, ароматно, питательно! После такого блюда отличное настроение и заряд бодрости гарантированы.

Приятного аппетита!