Запеканка из яиц и щавеля

Ингредиенты:

яйца 6 шт.
щавель 300 г
соль, перец 1 щепотка(и)
масло сливочное 1 ст.л.
хлебные крошки 2 ст.л.
сливки 250 мл

Время готовки  40 мин
Количество порций 4

Приготовление:

Яйца отварить.

Щавель нарезать тонкими полосками.

В сотейнике растопить масло, потушить щавель.

Посолить, поперчить.

В несколько заходов вливать к щавелю сливки, готовить, пока масса не загустеет.

Форму для запекания смазать маслом, выложить половинки яиц разрезом вверх.

Выложить пюре из щавеля и посыпать хлебными крошками.

Выпекать при 200 градусах 15 минут.

Приятного аппетита!