Здоровый салат

Ингредиенты:

Для заправки:

Горчица дижонская 3 ч. л.
Желтки 2 шт. или Майонез 2 ст. л.
Соевый соус 2 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Соус Табаско 0,5 ч. л.;
Лимонный сок 0,5 ч. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Чеснок 2 маленьких зубчика (измельченных)
Красный винный уксус 125 мл
Оливковое масло 175 мл

Для салата:

Свекла нарезанная четвертинками 1 чашка
Сельдерей свежий 1 чашка
Салат (ромен или латук) тонко нарезанный 1 чашка
Помидоры 1 чашка
Редис 1 чашка
Морковь 1 чашка
Лук зеленый 0,5 чашка
Авокадо 1 чашка
Бекон 6 полосок (по желанию)

Приготовление:

1. Сделаем заправку. Для этого смешаем все ингредиенты кроме оливкового масла до получения однородной массы,затем добавляем масло и хорошо взбиваем.

2. Варим свеклу в подсоленной воде около 20 минут, остужаем. Нарезаем все овощи и бекон мелкими кусочками.

3. Перемешиваем все ингредиенты и добавляем заправку.

Приятного аппетита!