Аджика из слив с болгарским перцем и луком

Ингpeдиeнты:

сливы 2 кг
перец сладкий болгарский 5 шт.
лук репчатый 3 шт.
острый перец чили 1 шт.
чеснок 4 зубчика
уксус 9% 3 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ч.л.

Пpигoтoвлeниe:

Очистите и удалите косточки из слив.
Удалите семена из болгарского перца и порежьте его на кусочки.
Измельчите ингредиенты вместе с луком и жгучим перцем чили в мясорубке.
Переложите смесь в кастрюлю и варите в течение 1 часа, постоянно помешивая.
Добавьте сахар-песок и приправьте солью.
Взбейте миксером по вкусу, добавив в конце уксус и чеснок.
Переложите приправу в небольшую стерилизованные баночки и закатать.
Храните аджику в холодильнике или погребе.

Пpиятнoгo aппeтитa!