Ароматное повидло из абрикосов

Ингpeдиeнты:

4 кг абрикосов;
2,5 кг сахара;
2 шт. лимона.

Пpигoтoвлeниe:

Абрикосы промыть, разделить на половинки и вынуть косточки, порезать на четвертинки.
Выложить в большую емкость и пересыпать сахаром.
Оставить массу на несколько часов при комнатной температуре либо убрать в холодильник на ночь, предварительно накрыв крышкой.
Через 2-3 часа выжать сок из 2 лимонов и соединить его с абрикосами. Полученный состав закипятить, постоянно мешая и убирая пену.
Убавить огонь и варить 30 минут, не переставая размешивать. Как только повидло морщится при прикосновении пальцем, это означает, что оно готово.
Состав взбить блендером до пюреобразной консистенции и вскипятить.
Разлить по банкам, не доходя 1-1,5 см до горлышка, и отправить стерилизоваться, накрыв крышками, на 15-20 минут. После чего закрыть, закутать одеялом и дождаться охлаждения консервации.

Пpиятнoгo aппeтитa!