Багет

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 500 г

Соль - 30 г

Сода пищевая - 30 г

Молоко коровье - 250 мл 

 

Приготовление:

Для выпечки следует взять пшеничную муку, соль, соду, теплое молоко.

В миску всыпать муку, соль и все перемешать.

В отдельной посуде растворить соду в теплом молоке, а потом влить в муку.

Смесь необходимо сбивать миксером до образования густой массы. Потом массу домесить вручную, чтобы получилось мягкое тесто.

Тесто следует накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45 минут.

Через 45 мин. тесто размять руками и разделить на две равные части.

Из каждой части сформировать багет, а также сделать аккуратные надрезы ножом.

Багеты оставить на 15 мин. в теплом месте, чтобы они отстоялись.

После этого багеты необходимо поместить в специальную узкую форму, чтобы тесто во время приготовления не расползлось и не потеряло продолговатую узкую форму.

Выпекать 20 мин. в предварительно нагретой духовке при температуре 200 °C.

                        Приятного аппетита!