Баклажаны на углях

Ингредиенты:

Баклажаны крупные — 3 шт.

Сыр твердый — 6 ломтиков.

Соль, перец — по вкусу.

Растительное масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1.    Баклажаны разрезать вдоль на две половины.

2.   Посыпать сверху солью и перцем.

3.   Смазать по всей поверхности растительным маслом.

4.   Положить пустую решетку на мангал — сверху на нее выложить баклажаны кожурой вниз.

5.   Через 7 - 10 минут поверхность овощей начнет кипеть. В этот момент необходимо надрезать половинки вдоль, в прорези добавить начинку — в нашем случае ломтики сыра.

6.   Через 2 - 3 минуты, когда сыр расплавится, баклажаны можно снимать с огня. Есть их можно ложкой, вынимая мякоть из кожуры, как из тарелки.

                   Приятного аппетита!

                    Оладьи из кабачков с зеленью