Баклажаны по‑китайски

Ингредиенты:

• Баклажаны 5 шт

• Картофель 3 шт

• Перец зеленый 2 шт

• Чеснок 2 зубчика

• Крахмал картофельный 2 ст. ложки

• Соус соевый по вкусу

• Соль по вкусу

 

Способ приготовления:

1. Баклажаны очистить от кожуры и порезать на крупные дольки. Затем нарезать кружочками картофель и квадратиками — перец. Крахмал развести в 3/4 стакана воды.

2. Картофель обжарить на масле до получения хрустящей корочки и выложить его на тарелку. На этом же масле обжарить баклажаны. Когда баклажаны станут мягкими — добавить к ним обжаренный картофель, соевый соус, вылить разведенный крахмал. Тщательно все перемешать. Как только крахмальный соус станет тягучим и прозрачным — плиту выключить, добавить чеснок и зеленый перец. Блюдо готово.

                         Приятного аппетита!