ЖАРЕНЫЕ ЛОМТИКИ ХЛЕБА ПОД СОУСОМ

200 г белого хлеба,
растительное масло для жарки,
4 яйца,
1 ч.л. лимонного сока,
1-2 ст.л. уксуса (3%),
2 ст.л. растительного масла,
3 шт. маринованного сладкого перца,
маслины,
1 луковица, зелень,
1 ч.л. горчицы.

200 г белого хлеба растительное масло для жарки 4 яйца 1 ч.л. лимонного сока 1-2 ст.л. уксуса (3%) 2 ст.л. растительного масла 3 шт. маринованного (или запеченного) сладкого перца маслины 1 луковица зелень 1 ч.л. горчицы Батон нарезать на тонкие ломтики (либо использовать готовые нарезанные кусочки). Из сока лимона, уксуса, растительного масла, нарезанной зелени и горчицы приготовить соус. Лук и перец очистить, мелко нарезать, маслины очистить от косточек по необходимости, измельчить, добавить в соус, перемешать. Сделать "глазунью" из яиц. Ломтики хлеба обжарить на масле с двух сторон, смазать соусом, положить кусочек жаренного яйца, сверху снова полить соусом.

Итальянский хлеб "Pane al latte "Fisarmonica"