Бастырма

Ингредиенты:

800г баранины
4 шт. лука репчатого
6-7 помидоров
5-6 огурцов
зеленый лук
соль, перец
6 ст.л. столового уксуса

Как приготовить:

1. Мякоть баранины нарежьте по 5-6 крупных кусков на порцию, слегка отбейте, посыпьте солью, перцем, добавьте нарезанный кружочками лук, залейте уксусом и выдержите на холоде 3-4 часа.

2. Мясо нанизываем на шпажки и жарим над горячими древесными углями, время от времени сбрызгивают все жиром.

3. Бастырма подаётся с огурцами, помидорами, посыпанная зеленью.

                Приятного аппетита!