Зеленый салат со свекольным муссом

Ингредиенты:

1 штука свекла отваренная и очищенная
50 грамм грецкие орехи очищенные
50 грамм чернослив
2 горсти салатный микс вымытый,обсушенный
4 ст.л. растительное масло
2 ст.л. бальзамический уксус
соль
черный перец
кунжут.

Приготовление:

Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить.
Положить свеклу,чернослив и орехи в чашу блендера, слегка посолить и поперчить. Переработать в однородное пюре.
Салат вымыть и тщательно обсушить, порвать руками и сложить в миску. Приготовить заправку из масла, бальзамического уксуса, соли и перца. Полить заправкой салатный микс и перемешать. Положить салат на тарелку. С помощью двух ложек сформовать из свекольного мусса клецки и выложить их на салат. Можно посыпать кунжутом для украшения и подавать.