Царское варенье из крыжовника в мультиварке

Что нужно:

1 кг крупного крыжовника
1 кг сахара
100 г вишневых листьев
50 мл водки
1 ч. л. лимонной кислоты
0,5 ч. л. ванильного сахара

Что делать:

шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты. 

шаг 2

Крыжовник вымыть, отрезать кончики. Сложить крыжовник в большую миску, залить ледяной водой и поставить в прохладное место на 5–6 ч, после чего воду слить. 

шаг 3

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °C. Вишневые листья промыть, сложить в чашу мультиварки, влить 1 л воды, добавить лимонную кислоту и довести до кипения. Варить 5 мин. Отвар процедить и вернуть в чашу 

шаг 4

Добавить в отвар сахар, довести до кипения, влить водку и ванильный сахар, перемешать.
Залить кипящим сиропом ягоды крыжовника, дать настояться 15 мин. 

шаг 5

Вернуть ягоды с сиропом в чашу мультиварки, довести до кипения и проварить 10 мин. в том же режиме. Кипящее варенье разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть. 

шаг 6

Царское варенье из крыжовника в мультиварке готово. Кипящее варенье разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть.