Слоеные корзиночки со сливочным кремом и ягодами

ЧТО НУЖНО:

Слоеное дрожжевое тесто -1 упаковка,

сливочный сыр - 200 г,

яйцо -1 шт.,

клубника - 200 г,

малина -150 г,

ежевика - 100 г,

сахар -3 ст. л.,

сливочное масло -20 г,

ванилин - 2 щепотки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Тесто разморозить, слегка раскатать и на-резать квадратами. Формочки для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в них тесто. Обрезать лишнее тесто и в нескольких местах проткнуть вилкой.

2. Не давая тесту подняться, выпечь в духовке до золотистого цвета. Остывшие корзиночки выложить на тарелку

.3. Отделить желток от белка. Взбить белок с сахаром в устойчивую пену. Смешать взбитый белок со сливочный сыром. Добавить ванилин.

4.  Ягоды вымыть, клубнику нарезать дольками. Разложить ягоды по корзиночкам,сверху наполнить кремом. Украсить ягодами и листьями мяты.