Напиток кефирный с медом

Ингредиенты:

Молоко - 1 литр

Кефир - четверть стакана

Мед (светлый, жидкий) - 3 ст.л.

Свекла - 1 шт.
 

Способ приготовления:

Шаг 1 Молоко вскипятить, остудить до тёплого состояния.

Шаг 2 Свеклу (сырую) вымыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 3 В молоко добавить мёд, размешать до его полного растворения, положить свёклу, хорошо перемешать. Дать постоять примерно полчаса, чтобы свекла дала свой цвет. Дать молоку остыть до температуры 40 градусов.

Шаг 4 Молоко процедить (от ломтиков свеклы), добавить в тёплое молоко кефир, хорошо перемешать, разлить по стаканам.

Шаг 5 Укутать стаканы полотенцем (покрывалом) и поставить в теплое место для брожения на 5-8 часов.

Шаг 6 Как только кефир заквасится, убрать в холодильник, и подавать уже охлаждённым.

           Приятного аппетита!

                   Тыквенный кисель с курагой