Диетическое суфле из минтая с овощами

Нежное, полезное рыбное суфле с овощами, запеченное в духовке. Рецепт очень простой, но довольно необычный и вкусный. Добавьте к блюду овощной салат с легкой заправкой из греческого йогурта - и здоровый сбалансированный ужин готов.

Ингpeдиeнты:

Филе минтая - 500 г
Морковь - 100 г
Шпинат - 75 г
Яйца - 2 шт.
Сметана 15 % - 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Филе минтая или другой белой рыбы очистить от костей и пюрировать в блендере.
Взбить яйца, добавить тертую морковь, шпинат, соль, молотый черный перец, сметану и добавить в рыбное пюре. Всю смесь еще раз взбейте миксером.
Затем переложите массу в стеклянную посуду. Распределяем и разравниваем при помощи ложки.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Вкусное и полезное белковое блюдо готово.

Пpиятнoгo aппeтитa!