Домашнее печенье на сметане с вишней

Ингредиенты:

Мука 300 г
Сахар 100 г
Ванильный сахар 10 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сметана 5 ст. л.
Сливочное масло 50 г
Яйцо 1 шт.
Вишня 200 г
Соль 1 щепотка.

Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до полного растворения сахара.
В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем.
Соединить жидкие и сухие ингредиенты теста и смешать до однородности, тесто должно получиться не густым, но и не сильно жидким, оно слегка должно липнуть к рукам.
Вишню помыть, обсушить, удалить косточки и слить вишневый сок.
Аккуратно вмешать вишню в тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом.
Смоченными в воде руками сформировать средней величины шарики, уложить их на противень и слегка прижать сверху. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 печенек средней величины.
Отправляем противень с печеньями в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, до легкого зарумянивания верха.
Достаем печенье из духовки, полностью даем остыть ему на противне и подаем к чаю.

Приятного аппетита!