Домашний майонез из семян льна

Сегодня для вас новый рецепт - полезный ПП-майонез на основе семян льна. Без яиц. Подходит веганам и всем тем, кто заботится о своем здоровье.
Льняную муку можно купить готовую или перемолоть семена льна в кофемолке. Классическая рецептура подразумевает сахар, но можно использовать натуральный подсластитель стевия.

Ингpeдиeнты:

2 столовых ложки льняной муки;
125 мл растительного масла;
60 мл питьевой воды;
2 столовых ложки лимонного сока;
1,5 чайных ложки горчицы;
соль и сахар (или стевия) по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

Льняную муку всыпьте в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь и готовьте, часто помешивая, пока не загустеет.
После загустения снимите с огня, остудите до комнатной температуры.
Добавьте соль и сахар (подсластитель) и начните аккуратно взбивать, постепенно вливая растительное масло. Старайтесь добавлять не больше, чем столовую ложку масла за один раз. Взбивайте до консистенции традиционного майонеза.
Добавьте лимонный сок, горчицу, еще немного соли и сахара / стевии по вкусу. Майонез готов!

Пpиятнoгo aппeтитa!