Имбирные клоуны

250 г муки
1 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. смеси молотой корицы, гвоздики
и мускатного ореха
1 ч. л. пищевой соды
50 г сливочного масла
50 г темного тростникового сахара
50 гтемного меда
25 г патоки
1 яйцо (взбить)
225 г сахарной глазури
конфеты M&M's для украшения

Приготовление:

1 Разогрейте духовку до 180 °С Выстелите 2-3 противня фольгой или бумагой для выпечки. Просейте муку, пряности и соду в большую миску. Сделайте углубление в центре.

2 Положите сливочное масло, сахар, мед и патоку в ковш и подогрейте на среднем огне, помешивая, до однородности. Влейте в муку. Добавьте взбитое яйцо и замесите мягкое плотное тесто. Выложите на присыпанный мукой стол и раскатайте до толщины 5 мм.

3 Вырежьте из теста 1 б человечков специальной формой для печенья. Выложите на противни.

4 Раскатайте остатки теста и вырежьте кондитерским кольцом 4 круга диаметром 10 см. Разрежьте каждый на 4 части крест накрест. Смажьте одну сторону водой и наложите на головы человечков, чтобы получились шляпы.

5 Выпекайте 15-20 минут, пока тесто не потемнеет и не станет плотным. Дайте постоять 2-3 минуты, переложите на решетки и остудите. Украсьте сахарной глазурью и конфетами.