Яичница-болтунья с черри в перце

Ингредиенты:

Перец болгарский - 1/2 шт
Яйцо - 1 шт
Черри - 3-4 шт.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Перец помоем и разрежем пополам.
У перца аккуратно вырежем семена, но оставим плодоножку, она будет «держать» всю конструкцию.
Половинку перца выложим на сбрызнутую маслом подсолнечным фольгу и поставим в духовой шкаф на 5-10 минут запекаться.
Яйцо разобьем в форму для смешивания продуктов и слегка взболтаем вилкой.
Черри мелко нарежем.
Измельченные черри добавим к взболтанному яйцу, присолим.
Достанем противень с запеченным перцем и выложим в него смесь яйца и черри, поставим в духовой шкаф.
Пока запекается перец, обжарим на сухой сковороде кусочки багета, подаем на стол вместе с перцем.
Через 10 минут, болтунья в перце готова.

Приятного аппетита!