Яичница с сыром и сосисками в лаваше

Говорят, что яйца - это самый универсальный продукт, который можно встретить в рецептах всех категорий блюд. Способов приготовить их - огромное множество. Вот ещё один необычный вариант - яичница с сыром в лаваше. Кстати, способ не только простой и красивый, поскольку получившаяся яичница «в корзинке» будет выглядеть как настоящий пирог, но ещё и очень экономит время на уборку. Сковороду достаточно будет просто протереть, а на плите и вокруг не появятся брызги, ведь яичница готовится в сухой сковороде без добавления масла, а основой выступают два листа лаваша, между которыми проложен тертый сыр. Такую яичницу можно приготовить в сковороде на плите или запечь в духовке.

Ингpeдиeнты:

2 круглых тонких лаваша
4 яйца
2 сосиски
50 г сыра
2-3 веточки укропа
свежемолотый черный перец
соль.

Пpигoтoвлeниe:

Натрите сыр на крупной терке. Сосиски нарежьте кружками.
Положите на сухую глубокую сковороду один лист лаваша, посыпьте половиной сыра и накройте вторым лавашем.
Прижмите таким образом, чтобы получилась корзинка. Наполните кружками сосисок, сверху разбейте яйца.
Посолите, приправьте перцем и посыпьте оставшимся сыром.
Готовьте на медленном огне под крышкой примерно 10 мин, пока белки яиц не уплотнятся и не побелеют.
Снимите с огня, посыпьте мелко нарезанной зеленью и сразу подавайте.
Можно запечь яичницу в духовке, разогретой до 190 C.
Готовьте, не накрывая крышкой, в течение 15-20 мин.

Пpиятнoгo aппeтитa!