Лимоны, фаршированные семгой

Ингредиенты:

лимон 2 шт.,
огурец средний 1 шт.,
семга 50 г.,
сливочный сыр 2 ст. л.,
укроп несколько веточек,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

У лимона срезать верхушку. С помощью ложки и ножа аккуратно отделить мякоть лимона от кожуры. Сохранить 1 ст. ложку лимонного сока, который понадобится для начинки.
Нарезать огурец мелкими кубиками и выложить его в миску. Добавить мелко нарезанную семгу.
Полить начинку лимонным соком, добавить нарубленный укроп и сливочный сыр. Посолить, поперчить и перемешать.
Нафаршировать лимоны начинкой и охладить блюдо перед подачей.

Приятного аппетита!