Кальмары фаршированные омлетом с шампиньонами

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие 150 г
Сыр 70 г
Кальмары (тушки) 2 шт.
Яйца 2 шт.
Укроп 5 г.

Приготовление:

Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить на растительном масле на среднем огне 8 минут.
К шампиньонам вбить яйца и перемешать. Готовим 3 минуты на среднем огне.
Укроп мелко нарезать. Добавить к яично-грибной смеси, также натереть сыр, перемешать и готовить до готовности яиц.
Тушку кальмара заколоть шпажкой снизу, начинить яично-грибной смесью и заколоть тушку кальмара сверху.
Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом. Выложить кальмар. Кальмара смазать маслом. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.

Приятного аппетита!