Капустно-яичный блин с тунцом

Вкусный, сочный яичный блин с капустой и сытной начинкой из тунца. Все ингредиенты в этом блюде прекрасно гармонируют и дополняют друг друга. Молодую капусту можете заменить пекинской или шпинатом.

Ингредиенты:

Капуста молодая - 100 г
Яйца - 2 шт.
Масло гхи - 3 г
Соль, смесь перцев.

Начинка:

Тунец консервированный - 35 г
Моцарелла - 10 г
Укроп - 2 веточки.

Приготовление:

Тунца разминаем вилкой. Смешиваем с натертым сыром и измельченным укропом.
Молодую капусту мелко шинкуем, выкладываем на разогретую сковороду, готовим 2 минуты, постоянно помешивая.
Яйца взбиваем с добавлением соли и перца, заливаем капусту.
Готовим блин под крышкой на минимальном огне.
Через 1-2 минуты аккуратно переворачиваем, подпекаем еще 30 секунд. На одну половинку блина выкладываем начинку из тунца, второй половиной накрываем.
Посыпаем кунжутом или зеленью.

Пpиятнoгo aппeтитa!