Картофельные гнёзда с яйцом и сыром

Ингpeдиeнты:

Картофель - 800 гр
Бекон - 100 гр
Соль - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0.33 ч. л.
Сухари панировочные - 3 ст. л.
Петрушка - 5 веточек
Сыр твёрдый - 50 гр
Яйца куриные - 5 шт.
Томаты сушёные - 3 гр.

Пpигoтoвлeниe:

Картофель очистить и отварить до готовности.
Картофель измельчить с помощью вилки или толкушки.
Бекон нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сковороде в течении 10 минут.
В отдельной емкости соединить картофель, бекон, соль, перец молотый и панировочные сухари. Добавить рубленую зелень и сыр, измельченный на мелкой терке. Перемешиваем ингредиенты.
Формируем круглые лепешки. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. При помощи ложки или дна стакана делаем небольшое углубление. В лунку разбиваем яйцо. Посыпаем сушеными томатами.
Отправляем в духовку на 15 минут. Запекаем при температуре 180 градусов.

Пpиятнoгo aппeтитa!