Картошка с фаршем в томатном соке

Ингредиенты:

Картошка - 1 кг
Фарш - 200 г
Лук - 70 г (1 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Тимьян - 1 ч. л.
Паприка копчёная - 1 ч. л.
Перец - 1/4 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Для кляра:

Яйцо - 1 шт.
Томатная паста - 1 ч. л.
Перец - 1/4 ч. л.
Мука.

Для заливки:

Томатный сок - 500 мл
Приправы для картошки - 1 ч. л.
Перец - 1/2 ч. л.
Соль - 2 ч. л.

Приготовление:

Картошку нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см и надрежьте каждый кусочек вдоль, только не дорезая до конца.
Смешайте фарш со специями.
Каждый кусочек картошки нафаршируйте фаршем в тот разрез, который вы сделали ранее.
Сделайте кляр из яйца, томатной пасты и перца. Подготовьте муку.
Картошку обмакните в кляр и муку, обжарьте по 5 минут с каждой стороны.
Смешайте томатный сок со специями.
Залейте картошку соком и тушите 30-40 минут под крышкой.

Приятного аппетита!