Хашлама из говядины с картофелем

Ингредиенты:

- Говядина, 1 кг (грудинка)
- картофель, 600-900 г
- помидор, 5 шт.
- болгарский перец, 2 шт.
- луковица, 2 шт.
- чеснок
- зелень
- черный перец;
- соль.

Приготовление:

Порубить мясо кусочками, промыть.
Очистить и крупными перьями нарезать лук.
Очистить картофель, нарезать его крупными дольками.
В казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном выложить мясо, на него лук.
Помидоры нарезать дольками не мелко, болгарский перец, удалив семена, нарезать шашечками или крупной соломкой.
Выложить на мясо с луком помидоры, затем перец, после него картофель, далее слои можно повторить.
Влить в казан питьевую негорячую воду так, чтобы она едва покрывала продукты, поперчить и посолить, накрыть крышкой, включить слабый огонь и томить блюдо 2,5-3ч до готовности.
При подаче заправить хашламу в тарелках толченым чесноком и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!