Хек тушеный с картофелем


Хек тушеный с картофелем

Рагу из хека имеют очень приятный и нежный вкус. Если еще и потушить с картошкой, то получится полноценное и вкусное блюдо. Ниже представлен пошаговый рецепт тушеного хека с картофелем.

Хек - одна из самых универсальных белых рыб с мягким вкусом, и можно приготовить его разными способами. Главное в этом простом блюде - правильно подобрать ингредиенты.

В идеале выбрать качественный свежий хек и нарезать его ломтиками. Второй основной ингредиент - картофель. Лучше всего подходит твердый сорт картофеля, который не разваливается.

Соблюдая время приготовления картофеля, чтобы он был нежным, и хека, чтобы он не пережарился, у нас получится восхитительное рыбное рагу с картофелем.

Ингредиенты:

на 4 порции:

1 луковица
2 зубчика чеснока
50 мл оливкового масла
соль по вкусу
1 помидор
400 г картофеля
1 чайная ложка сладкой паприки
100 мл белого вина
1 литр воды
8 ломтиков хека
рубленная петрушка, по желанию.

Приготовление:

Начинаем с того, что мелко нарезаем 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. В широкую сковороду налейте 50 мл оливкового масла и обжарьте нарезанные лук и чеснок до прозрачности лука. Соль добавляем по вкусу.

Натрите на терке один помидор и добавьте свежее томатное пюре к луку и чесноку. Также очищаем 400 г картофеля и нарезаем на любые, но не мелкие кусочки.

В сковороду с луком и чесноком добавляем нарезанный картофель, добавляем 1 чайную ложку сладкой паприки и 100 мл белого вина. Ставим сковороду обратно на огонь примерно на 5 минут, пока алкоголь в вине не выпарится.

Наливаем 1 литр воды и корректируем соль. Нам придется покрыть жидкостью картофель полностью. Поскольку он впитывает воду во время приготовления, мы можем добавить еще немного. Тушите картофель под крышкой на среднем огне 20-25 минут.

Как только картофель сварится, солим с двух сторон 8 ломтиков хека. Открываем сковороду и выкладываем на тушеный картофель ломтики хека. Снова накрываем крышкой и готовим хек 10 минут вместе с картофелем.

Как только картофель и хек будут готовы, добавляем свежую рубленую петрушку и подаем рагу из хека со свежеприготовленным картофелем, заправленным оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (19.04.2024)
Просмотров: 51 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Хек тушеный с картофелем в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Хек тушеный с картофелем ». Вы так-же « Хек тушеный с картофелем » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.