Клубничный сорбет с белком

Ингредиенты:

Сахар 100 г
Клубника 500 г
Яичный белок 2 шт.

Приготовление:

150 грамм сахара размешать в 200 мл воды и довести до кипения. Варить примерно 5 минут. Оставить остужаться.
Добавить нарезанную клубнику и блендером перемешать в пюре.
Процедить через ситечко, чтобы избавиться от зерен.
Взбить белки до пиков и перемешать с пюре.
Убрать в морозилку на час, после чего перемешать. Затем перемешать с интервалом в час еще 2-3 раза.

Приятного аппетита!