«Кокосовое наслаждение»

Ингредиенты:

• 150 г сахарной пудры

• 120 г кокосовой стружки

• 2,5-3 ст.л. муки

• 2 белка

Приготовление:

Охлажденные белки взбить до увеличения в объеме в 2 раза (белковая масса должна быть более жидкой, чем для безе). Помешивая, тонкой струйкой всыпать сахарную пудру, аккуратно взбить. Добавить муку и кокосовую стружку, перемешать. Столовой ложкой выкладывать массу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в духовке при • 80-100 град, около 1,5 часа