Салат с креветками «Наслаждение»

Ингредиенты:

150 г креветок, 1 авокадо,
200 г сыра фета,
100 г клубники,
1 чайн. ложка сока лимона,
3 стол. ложки оливкового масла,
100 г риса,
имбирь, соль,
перец по вкусу,
зелень для украшения.

Приготовление:

Креветки отварите и очистите.
Сыр фета нарежьте кубиками.
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками.
Рис отварите до готовности.
Клубнику вымойте, очистите от плодоножек и нарежьте.
Для заправки соедините оливковое масло и лимонный сок, добавьте тертый имбирь, посолите и поперчите.
В разъемную форму на дно выложите рис, пропитайте заправкой, дальше — авокадо, креветки, сыр.
Украсьте нарезанной клубникой. Заправьте соусом и уберите в холод на 2 ч.
Перед подачей на стол по желанию украсьте зеленью.

Приятного аппетита!