Конфеты из кураги, изюма и фиников

Ароматные, хорошо держат форму, но при этом очень мягкие внутри и прекрасно хранятся в холодильнике. Такие конфеты подходят для поста, их можно вегетарианцам и сыроедам.

Ингредиенты:

Курага - 400 г
Финики - 150 г
Изюм темный - 80 г
Изюм светлый - 70 г
Орехи грецкие - 140 г.

Приготовление:

Сухофрукты выдерживаем в холодной воде 30 минут, после хорошенько обсушиваем.
Орехи перекладываем на противень, подсушиваем в разогретой до 160 градусов духовке 10 минут.
Треть грецких орехов измельчаем до состояния мелкой крошки.
Оставшиеся орехи и все сухофрукты пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Из получившейся массы формуем конфетки, каждую обваливаем в ореховой крошке.
Убираем в холодильник минимум на 10 часов, чтобы вкусы объединились.

Пpиятнoгo aппeтитa!