Котлеты из свинины с зеленым луком

Ингредиенты:
-свиной фарш 300 г
-яйца 1 шт.
-булка пшеничная (черствая) 1 кусочек
-лук зеленый по вкусу
-молоко
-перец черный молотый
-масло растительное
-мука
-соль.

Приготовление:

1 Замочить в подогретом молоке булку, перья зеленого лука мелко нашинковать, перемешать булочку с фаршем, луком, яйцом, приправить специями, посолить, всыпать столовую ложку муки, хорошо вымесить.

2 Сформовать котлетки из свинины с зеленым луком, запанировать в муке.

3 Обжарить в хорошо разогретом масле, одну сторону на среднем огне, другую - на слабом. Либо жарить на сильном, а потом дать дойти 10 минут в разогретой духовке.