Кукурузные маффины с тремя видами паприки и сыром

Ингpeдиeнты:

120 г пшеничной муки+немного на подпыл форм
120 г кукурузной муки
20 г разрыхлителя
1 ч.л. соли
40 г мелкого сахара
3 ч.л. сладкой паприки
1/2-1 ч.л. острой паприки
1/5-1/4 ч.л. копченой паприки
280 г кефира
100 г молока
2 крупных яйца, слегка разболтать
50 г растительного или кукурузного масла+немного для смазывания форм
50 г твердого сыр, натереть.

Пpигoтoвлeниe:

Разогрейте духовку до 180 C. Смажьте форму жиром и слегка посыпьте мукой, затем стряхните остатки муки.
Просейте муку, пекарский порошок и три вида паприки в миску, добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте и сделайте углубление в центре.
Влейте молоко, кефир, яйца и масло. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте деревянной ложкой без особых усилий.
Добавьте сыр и быстро замесите тесто.
Выложите тесто в форму, заполнив ее на 2/3.
Выпекайте в течение 20 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой.
Оставьте на некоторое время, затем выньте из форм и дайте остыть на решетке.

Пpиятнoгo aппeтитa!